許多人都很愛(ài)吃螺螄粉，但是有些朋友卻不愛(ài)吃，因?yàn)槁菸嚪鄣奈兜婪浅４螅貏e的臭，許多好奇的朋友就想了解，螺螄粉為什么臭，其實(shí)是因?yàn)槁菸嚪燮渲械乃峁S很臭。

螺螄粉臭是因?yàn)榉帕怂峁S

螺螄粉中的酸筍奇臭無(wú)比，只要是有酸筍的螺螄粉，那味道可以說(shuō)是相當(dāng)刺激了，這也是許多人接受不了螺螄粉臭的一個(gè)原因。所以如果不想螺螄粉太臭的話不放酸筍就可以了，不僅是我們自己在家里做速食螺螄粉，即使的店里的螺螄粉，不放酸筍也是同樣不臭的，雖然不放酸筍風(fēng)味可能會(huì)下降，但是至少不臭了可以吃了。

雖然螺螄粉中放了酸筍會(huì)很臭，但是依舊有許多人會(huì)吃放了酸筍的螺螄粉，不少人覺(jué)得這是螺螄粉的靈魂，清脆爽口的酸筍能夠讓螺螄粉的味道更上一層樓，而且對(duì)于螺螄粉的臭味，吃習(xí)慣了的人也會(huì)有不一樣的理解，不僅覺(jué)得不臭，還會(huì)覺(jué)得這是一種非常香的味道。

不過(guò)怕臭的朋友也不用擔(dān)心，即使是不放酸筍的螺螄粉也是依舊風(fēng)味十足的，比普通的酸辣粉要好吃很多。螺螄粉的味道具有辣、爽、鮮、酸、燙等口感，尤其是湯底，非常美味，因此味道是非常不錯(cuò)，喜歡但又怕臭的朋友可以試試不放酸筍的螺螄粉，一定不會(huì)讓自己后悔的。