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烤箱內膽材質的種類：

目前在國內市場，烤箱內膽材質主要分為鍍鋅鋼板、鍍鋁鋼板、不銹鋼板以及不沾涂層內膽。從造價成本上來比較，應該是不銹鋼板>不沾涂層內膽>鍍鋁鋼板>鍍鋅鋼板。

鍍鋅鋼板

是目前國內烤箱市場上使用最多的一種材質，但正在逐漸被鍍鋁鋼板取代。

優(yōu)點：成本低，可以耐受300度的高溫、耐腐蝕性尚可，可以基本滿足烤箱對于內膽的要求(一般烤箱內最高溫度為250度)。

缺點：由于鍍鋅板的特性，在高溫狀態(tài)下壽命較低，一般家庭使用幾年后可能出現表面氧化，對健康不利。

鍍鋁鋼板

目前良心廠家使用較多的內膽材質，正在成為家用烤箱市場主流。

優(yōu)點：可以耐受600度的高溫，抗氧化耐腐蝕性很強，壽命至少比鍍鋅板延長60%。同時熱反射率可達80—90%，是很好的保溫材料。國外烤箱基本都使用鍍鋁鋼板作為烤箱內膽。經專業(yè)團隊測試，屬健康環(huán)保材質，可安全用于食品加工。

缺點：由于鍍鋁鋼板硬度低，摩擦系數大，所以在抽拉烤盤烤網時會偶爾出現不順暢的情況。

不銹鋼板

高端內膽材質，常見于大型嵌入式及商用烤箱。

優(yōu)點：耐高溫及抗氧化腐蝕性比鍍鋁板略高，壽命更長，適用于長時間烘烤食物的商用烤箱。

缺點：價格高，表面易臟，清潔起來不容易。

不沾涂層內膽

一般是在鍍鋅板或鍍鋁版表面噴涂一層不沾涂層，便于烤箱清潔。

優(yōu)點：基礎板材與鍍鋅板或鍍鋁版相同，表面不沾涂層便于烤箱清潔。

缺點：由于各廠家噴涂工藝不同，不能確定長期高溫下時間久了是否會釋放有害物質。

小編建議：

如果家里不是經?？救忸惖扔椭嗟氖澄锏脑挘鞠鋬缺谑遣恍枰洺Ｇ鍧嵉?。所以不沾涂層對我的吸引力也就沒有那么大了。傳統(tǒng)鍍鋅板材質正在逐漸退出市場，建議大家還是不要考慮了。至于不銹鋼板和鍍鋁鋼板，無疑從性價比上來看，還是鍍鋁鋼板更具優(yōu)勢，不銹鋼板則偏向于商業(yè)烘焙所用。如果您家里不是每天都使用烤箱的話，鍍鋁版內膽應該足夠家庭使用了。而如果您以烘焙為業(yè)，每天烤箱的使用頻率很高，建議還是使用不銹鋼材質內膽。

好啦，關于如何選擇烤箱內膽材質，您是否了解了呢?當然，只要是正規(guī)廠家生產的，符合國家標準的烤箱都是安全耐用的，親們大可以放心。此篇文章謹獻給那些在烤箱內膽上糾結的小伙伴們吧，預祝大家都能買到稱心如意的烤箱哦!

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